ขนมปังอร่อย ๆ มื้อเช้าค่ะ

Tuesday, June 30, 2009 |

เคยมั๊ยคะช่วงเช้า ๆ ไม่รู้จะทานอะไรดี บางครั้งอะไร ๆ ที่ทานง่าย ๆ ก็เหมาะดีนะคะ วันนี้มีน้องฝึกงานเค้าเอาขนมปังหลากหลายชนิดมากเลยมาขาย ถามไปถามมาก็ได้ความว่าเป็นร้านแถว ๆ หอ ก็เลยรับขนมมาขาย อืม...เด็กสมัยนี้รู้จักหาเงินนะคะ ดีมากเลย แค่ไปรับขนมแล้วก็คิดเปอร์เซนต์ก็ประมาณ 2.5-3 % แล้วแต่ร้านค่ะ เช่น รับมา 15 ขาย 20 ก็โอเคนะคะ เป็นงัยบ้างคะบางครั้งเรื่องใกล้ ๆ ตัวเรา สามารถสร้างรายได้เสริมให้กับเราได้ โดยที่เราไม่ต้องเสียเวลาอะไรมากเลย ลองดูสิคะว่าเราชอบทานอะไร หรือว่าช่วงนี้เค้านิยมอะไรกัน เราสามารถนำสิ่งนั้นมาปรับเปลี่ยนเป็นเงินได้ ไม่เสียหลายเลยค่ะ สำหรับคนที่ไม่ค่อยถนัดการทำอาหาร สามารถใช้วิธีนี้ได้นะคะ ไม่แน่คุณอาจจะเป็นแม่ค้าหน้าใหม่ที่สามารถสร้างรายได้เป็นกอบเป็นกำได้นะคะ

ข้าวหน้าหมูทอด

|


วันเสาร์ได้มีโอกาสไปส่งเจ้าตัวเล็กที่โรงเรียนค่ะ พอดีเค้ามีทัศนศึกษากัน ช่วงที่กำลังเดินผ่านหน้าโรงเรียนก็มีเด็ก ๆ ที่มาเรียนพิเศษกำลังกินอาหารกลางวันกันอย่างเอร็ดอร่อย อืม...เค้าขายอะไรกันบ้างน้า ว่าแล้วก็เหลือบไปเห็นแม่ค้าเจ้านึงมือเป็นระวิงเลยค่ะ กำลังขายข้าวหมูทอด ขายดีมากเลยค่ะ คิดว่าน่าจะเป็นอาชีพเสริมเพิ่มรายได้ที่น่าสนใจอีกอย่างนึง เพราะว่าทำง่ายมาก ๆ ๆเลยค่ะ ทำให้เจ้าตัวเล็กกินประจำ มาดูสูตรกันเลยค่ะ

ส่วนประกอบ

1. เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นประมาณ ครึ่งฝ่ามือ ไม่ต้องหนามากนะคะ (กะเอานะคะแบบชิ้นไม่เล็กไม่ใหญ่ พอจะหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้สัก 3-4 ชิ้น)
2. ซีอิ้ว + พริกไทย สำหรับหมักหมูค่ะ
3. ไข่ไก่ 1 ฟอง
4. เกล็ดขนมปัง

วิธีทำ
1. หมักหมูด้วยซีอิ้ว+พริกไทย หมักทิ้งไว้ 1 คืนค่ะ
2. ตั้งน้ำมันไม่ต้องไฟแรงมากนะคะ
3. นำหมูหมักชุบไข่แล้วไปคลุกกับเกล็ดขนมปัง
4. ทอดให้หมูเป็นสีเหลืองทอง ไม่นานมากนะคะเดี๋ยวเกล็ดขนมปังไหม้ค่ะ
แค่นี้เองค่ะ กินกับข้าวสวยร้อน ๆ ชุดละ 15-20 บาท ถ้าจะให้อร่อยขึ้นก็สามารถราดด้วยน้ำมายองเนสได้นะคะ หรือกินกับซอสพริกหรือซอสมะเขือเทศก็อร่อยค่ะ ลองหาทำเลดี ๆ นะคะ เมนูนี้ก็สามารถหารายได้พิเศษให้คุณได้แล้วค่ะ

สาคูแคนตาลูป

Sunday, June 28, 2009 |

เคยทานสาคูแคนตาลูปมั๊ยคะ โอเคยซื้อทานที่ 7-11 ค่ะ แช่เย็น ๆ อร่อยดีนะคะ จริง ๆ ขนมพวกนี้ทำไม่ยากเลย สามารถทำแล้วฝากขายตามมินิมาร์ทต่าง ๆ ได้ค่ะเป็นอาชีพเสริมเพิ่มรายได้อีกด้วยนะคะ มาลองทำกันเลย ขอบคุณสูตรอร่อย ๆ จาก http://www.ucancookthai.com ด้วยนะคะ

เครื่องปรุง
1. สาคูเม็ดเล็ก 1 ถ้วย
2. แคนตาลูป 1 ลูก
3. กะทิ 1 ½ ถ้วย
4. น้ำตาลทราย ¾ ถ้วย
5. น้ำเปล่า 3 ½ ถ้วย
6. เกลือป่น ½ ช้อนชา
วิธีทำ
1. นำแคนตาลูปมาผ่าครึ่ง ควักไส้ออกแล้วตักเป็นลูกกลมๆ พักไว้
2. เปิดเตาที่ไฟปานกลาง นำน้ำตาลทรายใส่หม้อใส่น้ำลงไปประมาณ ½ ถ้วย คนให้น้ำตาลละลายเป็นน้ำเชื่อม ตั้งไฟจนน้ำเชื่อมเดือดสักพักก็ยกลง เทใส่ถ้วย พักไว้
3. นำกะทิใส่หม้อแล้วนำมาตั้งเตาที่ไฟปานกลางต่อ รอจนกะทิเดือดก็ใส่เกลือลงไป ตั้งไฟจนกะทิเดือดสักพักก็ยกลง เทใส่ถ้วย พักไว้
4. นำสาคูใส่กระชอนไปล้างผ่านน้ำ (ไม่ต้องคนนะคะ) และสะเด็ดน้ำพักไว้ จากนั้น เปิดเตาที่ไฟปานกลาง ใส่น้ำลงไปประมาณ 3 ถ้วย รอจนน้ำเดือดก็ใส่สาคูลงไป หมั่นคนเรื่อยๆ
5. เมื่อสาคูเริ่มสุกก็ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน (สังเกตว่ารอบนอกสาคูจะใสขึ้นและสาคูเริ่มหนืด) คนไปเรื่อยๆ สักพักจนสาคูสุกใสก็ปิดเตาและยกลงได้
6. นำสาคูที่ได้มาใส่กระชอน นำไปล้างน้ำเอาเมือกแป้งออกแล้วจึงนำมาใส่ถ้วยไว้ จากนั้น เอาน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้เทใส่ลงไป คนให้น้ำเชื่อมและสาคูเข้ากัน ชิมรสหวานตามชอบ
7. ตักสาคูใส่ถ้วย นำแคนตาลูปที่เตรียมไว้ใส่ลงไป ตักกะทิราดลงไป คนให้เข้ากัน
8. ราดหน้าด้วยกะทิอีกครั้ง จากนั้นก็ยกเสิร์ฟได้เลยค่ะ

ผักขมอบชีส

Saturday, June 27, 2009 |


วันนี้มาลองทำอาหารฝรั่งกันนะคะ ไม่ยากเลยค่ะ เครื่องปรุงดูจะเยอะสักหน่อยแต่ก็โอเคค่ะ เด็ก ๆ กินได้ผู้ใหญ่กินดีค่ะ ลองทำใส่ถ้วยฟรอยด์เล็ก ๆ แล้วอบ กลิ่นหอม...มมากเลยค่ะ ขอบคุณสูตรจาก http://nanafood.exteen.com นะคะ

ส่วนผสม
1. ผักโขม 120 กรัม
2. มอสซาเรลลาชีส 30 กรัม
3. เกลือ 0.5 กรัม
4. พริกไทยดำบด 0.5 กรัม
5. กระเทียมสับ 1 กรัม
6. หอมใหญ่สับ 1 กรัม
7. น้ำมันมะกอก 1 ออนซ์
8. วิปปิ้งครีม 2 ออนซ์

วิธีเตรียมผักโขม

นำผักโขมไปต้มในน้ำเดือดจัด วิธีสังเกตว่าผักโขมได้ที่หรือไม่ก็คือ ลองบี้ก้าน ถ้าก้านเละแสดงว่าได้ที่แล้ว จากนั้นจึงนำไปแช่ในน้ำเย็นให้อยู่ตัวแล้วพักไว้

วิธีทำ
1. เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะโดยตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นนำหอมใหญ่สับและกระเทียมสับไปผัดให้เหลืองหอม ประมาณ 3 นาที
2. นำผักโขมที่พักไว้ลงไปผัดปรุงรสด้วยเกลือ, พริกไทย และวิปปิ้งครีมเล็กน้อย คนให้เข้ากัน
3. นำผักโขมที่ผัดเรียบร้อยอัดใส่พิมพ์ โรยหน้าด้วยมอสซาเรลลาชีส และพาเมซานชีส จากนั้นนำไปอบจนชีสเหลืองกรอบพร้อมเสิร์ฟร้อนๆ ได้ในทันที

เคยเห็นตามห้างใหญ่ ๆ เค้าทำสำเร็จโดยอบให้พอสุก แล้วก็เอาไปอุ่นด้วยเตาอบอีกครั้ง หอมมากเลยค่ะลูกค้าติดอกติดใจ ลองดูนะคะ

ปอเปี๊ยะสด

Tuesday, June 23, 2009 |



วันนี้นำเมนูง่าย ๆ มาเสนอให้ผู้ที่ต้องการหารายได้เสริมค่ะ เผื่อว่าจะเป็นอีกทางเลือกนึงนะคะ

ส่วนผสมสำหรับ 4 ที่
1. กุ้งสดนึ่งและแกะเปลือก 18-20 ตัว
2. หมูหั่นชิ้นเล็ก 6 ชิ้น
3. แผ่นแป้งสำหรับห่อ 4 แผ่น
4. ขนมจีน นิดหน่อย
5. ผักสลัด โหระพา ถั่วงอก สาระแหน่เล็กน้อย
6. ใบกุยช่ายตัดท่อน (ประมาณ 3 นิ้ว) 5-6 ท่อน

วิธีทำ
1. นำแผ่นแป้งตัดเป็นวงกลมขนาด 28 ซม. วางลงบนจานและพรมน้ำ
2. ใส่ผักกาดหอม ใบโหระพา สาระแหน่ ถั่วงอก ขนมจีน กุ้งและหมู แล้วพับริมแป่นแป้งทั้งสองข้างเข้าหากัน วางผักกุยช่าย จากนั้นม้วนแผ่นแป้งให้เป็นท่อนกลมแน่น เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว

ส่วนผสมน้ำจิ้ม
1. เต้าเจี้ยวบดละเอียด 1 ขวด
2. น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วยตวง
3. น้ำเปล่า 1 ขวด
4. ระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมันพืช
7. แป้งมันละลายน้ำ

วิธีทำน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว
1. นำน้ำมันพืชใส่กระทะตั้งไฟ พอน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมสับ แล้วผัดให้เหลือง
2. ใส่เต้าเจี้ยวลงไป พอเดือดให้ใส่น้ำเปล่า น้ำตาลทราย แป้งมัน ปล่อยให้เดือดแล้วค่อยใส่น้ำส้มสายชู ตั้งไฟอีกสักพัก จึงยกลงจากเตา

กู๊ดมอร์นิ่ง ฟาร์มเฮ้าส์

Monday, June 22, 2009 |



วันนี้มีอาชีพเสริมมาแนะนำค่ะ เหมาะสำหรับคนที่มีทำเลอยู่แล้วหรือพอจะมีทำเลอยู่ในใจ เป็นธุรกิจแฟรนไชส์ ที่มีแนวความคิดในการเพิ่มไลน์สินค้าให้มีความหลากหลายมากขึ้น จึงได้นำขนมปังมาพัฒนาให้เกิด value added โดยการนำมาทำเป็นแซนด์วิชที่มีหลากหลายรสชาติ และมีคุณประโยชน์ทางโภชนาการต่อผู้บริโภค และยังเป็นธุรกิจที่ให้โอกาสผู้ที่ต้องการมีธุรกิจเป็นของตนเอง โดยทำเป็นอาชีพหลัก หรืออาชีพเสริม ค่าแฟรนไชส์ 7,000 บาทค่ะ โดยมีรายละเอียดดังนี้

การลงทุน
1. ค่าลิขสิทธิ์ 2,000 บาท

2. ค่าประกันเคาน์เตอร์พร้อมอุปกรณ์ 5,000 บาท

3. ค่าเช่า อุปกรณ์ต่อเดือน 250 บาท(สัญญามีอายุ 2 ปี และต่ออายุสัญญาทุกๆ 2 ปี)

หากสนใจรายละเอียดเพิ่มเติมสามารถติดต่อได้ที่นี่ค่ะ http://www.farmhouse.co.th/

ตะโก้แก้ว

|

อาทิตย์นี้ต้องทำอาหารว่างเสริฟคุณ ๆ ที่ออฟฟิศไม่รู้ว่าจะทำอะไรที่มันง่าย ๆ แล้วก็ทุนน้อย ๆ คิดไปคิดมา ตะโก้แก้ว เป็นคำตอบสุดท้าย ว่าแล้วก็หาสูตรกันเลย ขอบคุณสูตรจากเวปโหระพา(อีกแล้วครับท่าน) ลองนำสูตรไปทำดูนะคะ ตกแต่งให้แนว ๆ หน่อยคิดว่าน่าจะพอขายได้นะคะ เคยเห็นบางร้านเข้าทำขนมไทยแบบประยุกต์ ตกแต่งซะเหมือนพวกเบเกอร์รี่เลย ขายดีด้วยค่ะ สามารถเพิ่มมูลค่าสินค้าได้ดีทีเดียว

เครื่องปรุง
1. แป้งถั่วเขียว 1 ถ้วยตวง
2. น้ำลอยดอกไม้ 4 ถ้วยตวง
3. น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง
4. น้ำใบเตยคั้น 1/4 ถ้วยตวง

หน้าขนม
1. กะทิ 3 ถ้วยตวง
2. แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วยตวง
3. เกลือป่น 1 ช้อนชา
4. กระทงใบเตย หรือใช้ถ้วยพลาสติกเล็ก ๆ ที่ใช้ทำวุ้นก็ได้ค่ะ สามารถหาซื้อได้ตามร้านทำขนมทั่วไป
5. แห้วต้มหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก 1/4 ถ้วยตวง

วิธีทำ
1. ตัวขนม ผสมน้ำลอยดอกไม้กับน้ำตาลทราย ตั้งไฟพอละลาย ยกลงกรองทิ้งไว้ให้เย็น
2. ผสมแป้งถั่วเขียว น้ำเชื่อมจากข้อ 1 น้ำใบเตย คนให้เข้ากัน ตั้งไฟกวนจนสุกใส ใส่แห้วคนให้เข้ากัน
3. ตักตัวขนมใส่ในกระทงประมาณ 3/4 ของกระทง
4. ผสมกะทิ แป้งข้าวเจ้า เกลือป่น เข้าด้วยกัน ยกขึ้นตั้งไฟกวนจนข้น แป้งสุกตักหยอดลงในกระทงที่มีตัวขนมจนเต็ม ทิ้งไว้ให้เย็นใช้ได้แล้วค่ะ

ลอดช่องน้ำกะทิ

Sunday, June 21, 2009 |


ของหวานที่แนะนำวันนี้ค่ะ ลอดช่องน้ำกะทิ เป็นของหวานที่มีขายทั่วไปตามท้องตลาด แต่ช่วงนี้รู้สึกว่าแตงไทยมีเยอะมาก รสชาดดีค่ะ สามารถทำเป็นถุงแยกน้ำกะทิฝากขายได้ตามร้านต่าง ๆ ถ้าอยากเพิ่มมูลค่าสินค้า อาจออกแบบบรรจุภัณฑ์ให้แตกต่างออกไป เช่น บรรจุในแก้วใส 7 ออนซ์ แยกน้ำกะทิ ติดสติกเกอร์น่ารัก ๆ แค่นี้ก็สามารถฝากขายได้ตามมินิมาร์ทได้ราคาดีอีกด้วยค่ะ ขอบคุณสูตรอร่อย ๆ จาก http://kanom-cake.blogspot.com/ ของน้องแป้งด้วยนะคะ
ส่วนผสม
1. แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย
2. น้ำปูนใส 5 ถ้วย
3. ใบเตย 10 ใบ


วิธีทำ
1. ล้างใบเตยให้สะอาด หั่นซอยตามขวาง โขลกหรือปั่นให้ละเอียดให้ได้ 5 ถ้วยตวง
2. นวดแป้งกับน้ำปูนใส โดยใส่น้ำปูนใสทีละน้อยแล้วกรองด้วยผ้าขาวบาง ใส่กระทะทอง กวนด้วยไฟปานกลางจนเนื้อแป้งข้น (ยกพายขึ้นแป้งจะติดพาย)
3. เท แป้งที่กวนได้ที่แล้ว ลงในพิมพ์ทองเหลืองที่เจาะรูไว้ ใช้ช้อนกดให้แป้งลอดช่องลงไปอยู่ในอ่างน้ำเย็นที่เตรียมไว้ (ถ้าน้ำร้อนต้องเปลี่ยนบ่อยๆ)
4. เทตัวลอดช่องใส่ผ้าขาวบาง ทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ รับประทานกับน้ำกะทิ

ส่วนผสมน้ำกะทิ
1. น้ำตาลปี๊บอย่างดี 500 กรัม
2. มะพร้าวขูด 500 กรัม
3. น้ำลอยดอกมะลิ 3/4 ถ้วย
4. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ
1. คั้นน้ำมะพร้าวด้วยน้ำลอยดอกมะลิ แยกหัวกะทิไว้ 1 ถ้วยตวง และกะทิ 2-3 ถ้วยตวง
2. ละบายน้ำตาลปี๊บลงในน้ำกะทิ ใส่เกลือป่น ยกตั้งไฟพอร้อน ยกลงทิ้งไว้ให้เย็น รับประทานกับตัวลอดช่องและน้ำแข็ง เพิ่มแตงไทยไปด้วย อร่อยอย่าบอกใครเลยค่ะ

เพนท์เล็บ

|


วันนี้มีข้อมูลดี ๆ เกี่ยวกับอาชีพเสริมมาฝากค่ะ เพนท์เล็บ !!! น่าสนใจมั๊ยคะ เพราะที่ผ่าน ๆ มาจะนำเสนอเกี่ยวกับอาหารเป็นส่วนใหญ่ สำหรับคนที่ไม่ค่อยถนัดเรื่องการทำอาหารอาจจะหนักใจสักหน่อย โอได้อ่านข้อมูลเกี่ยวกับการเพนท์เล็บก็น่าสนใจนะคะ ต้นทุนไม่สูงมากนัก แค่เครื่องมือไม่กี่ชิ้นสามารถเนรมิตความสวยงามให้สาว ๆ ได้เริ่ดมากเลยค่ะ ในเรื่องของทำเลก็สามารถโยกย้ายได้อย่างสะดวก ไม่ว่าจะรับทำตาม Office ต่าง ๆ หรือตลาดนัดก็ได้ค่ะ ใช้พื้นที่ไม่มากเลย ใครสนใจลองหาข้อมูลตามเวปไซด์ต่าง ๆ ดูนะคะ เค้าจะมีรายละเอียดให้มากมายเลยค่ะ

บัวลอยไข่หวาน

|




บัวลอยไข่หวานอร่อย ๆ ค่ะ โอซื้อกินประจำเลย ครั้งนึงก็ 4-5 ถุง มีคนรอคิวกันเยอะแยะเลยค่ะ ท่าทางจะไปได้สวยแฮะอาชีพนี้ ใครสนใจอยากลองขายก็สามารถนำสูตรนี้ไปทำได้นะคะ อาจจะลองทำให้เพื่อน ๆ ชิมก่อน ต้นทุนน้อยมากค่ะ
ส่วนผสม
1. แป้งข้าวเหนียว 50 กรัม
2. น้ำเปล่า (สำหรับผสมตัวแป้ง) 1 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำคั้นใบเตย 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลทราย 250 กรัม
5. น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
6. หัวกะทิคั้นข้นๆ 1/2 ถ้วยตวง
7. เกลือป่น 1/4 ถ้วยตวง
8. ไข่ไก่ 3 ฟอง
วิธีทำ
1. ผสมน้ำเปล่ากับน้ำตาลทรายให้เข้ากัน ใส่กระทะตั้งไฟพอเดือด จนส่วนผสมเป็นน้ำเชื่อมข้นๆ เบาไฟอ่อนๆ รอจนน้ำเชื่อมเป็นยางมะตูมอ่อนๆ เบาไฟอ่อน
2. ผสมแป้งข้าวเหนีว 25 กรัมกับน้ำเปล่า และผสมแป้งที่เหลือกับน้ำคั้นใบเตย นวดจนเนียน ปั้นเป็นเม็ดกลมเล็ก ใส่ก้อนแป้งลงต้มจนแป้งสุกใสและลอยขึ้น ตอกไข่ไก่ลงไปต้มในน้ำเชื่อม จนไข่สุกลอยขึ้น
3. ตั้งกะทิให้เดือด ใส่เกลือป่นคนจนละลาย
4. ตักบัวลอยใส่ถ้วย ตักน้ำกะทิราดข้างบน
จัดเสิร์ฟถ้าอยากมีลูกบัวลอยสีอื่นๆก็ใช้น้ำคั้นจากผัก-ผลไม้ที่มีสีสันก็ได้นะคะ

ยำมะม่วงปลากรอบ

Saturday, June 20, 2009 |


ตามตลาดนัดมักจะมีพวกยำมะม่วงปลากรอบขายแทบจะทุกที่ ก็จะได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี ซึ่งวิธีการทำไม่ยากเลยค่ะ สามารถทำน้ำยำแยกกับมะม่วงขายเป็นชุด ๆ ละ 20 - 30 บาทฝากขายตามมินิมาทได้ค่ะ มาลองทำกันดูนะคะ ขอบคุณสูตรจากเวปโหระพาค่ะ
ส่วนผสม
1. มะม่วงเปรี้ยวสับแล้วฝานเป็นเส้นๆ 1 ถ้วย
2. กุ้งแห้ง 1/4 ถ้วย
3. ปลากรอบ
4. หอมแดงหั่นตามยาวบางๆ 2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
8. ถั่วลิสงคั่ว 1/4 ถ้วย
9. พริกขี้หนูหั่น 2 ช้อนโต๊ะ
10. ผักกาดหอม 1 ต้น
วิธีทำ
1. ล้างมะม่วง ปอกเปลือก สับ แล้วฝานเป็นเส้น
2. ล้างผักกาดหอมให้สะอาดเด็ดเป็นใบๆ
3. ทำน้ำยำโดยผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปีบ คนให้เข้ากัน ใส่พริกขี้หนูหั่น
4. เคล้าส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ตักใส่จานที่รองด้วยผักกาหอม โรยด้วยปลากรอบ

เสื้อผ้ามือสองเป็นอีกทางเลือกหนึ่งของผู้คนสมัยนี้ เนื่องจากเศรษฐกิจที่ผันผวนทำให้หลายต่อหลายคนต้องรัดเข็มขัดและตัดรายจ่ายที่ไม่จำเป็นออกไป การขายเสื้อผ้ามือสองนั้นสามารถเลือกมาจำหน่ายได้ ไม่ว่าจะเป็นเสื้อผ้ามือสองของเด็กหรือวัยรุ่น โอก็เป็นอีกคนนึงที่ใช้บริการเสื้อผ้ามือสองอยู่บ่อยครั้งไม่ว่าจะเป็นของตัวเองหรือลูกชาย ไหน ๆ ก็ไหน ๆ แล้วก็เลยลองรับเสื้อมือสองเด็กจากญี่ปุ่นมาขายดู เริ่มแรกก็ขายที่ออฟฟิศก่อน ได้รับการตอบรับดีมากเลยค่ะ เพราะนอกจากราคาที่ถูกแสนถูกแล้วคุณภาพและดีไซน์ของเสื้อผ้าก็ดีมากเลยค่ะ จากนั้นจึงขยับขยายมาขายบนเวปไซด์ก็ได้รับการตอบรับพอสมควรที่ www.poon-poon2home.com เราสามารถบวกกำไรได้ถึงร้อยเปอร์เซนต์นะคะถือว่าเป็นรายได้ที่ดีมาก ๆ เลย ข้อมูลของการซื้อสินค้ามือสองก็สามารถหาได้จาก google นะคะมีข้อมูลมากมายเลยค่ะ ไม่แน่นะคะบางท่านอาจจะพบช่องทางที่สามารถขายได้ไม่ว่าจะเป็นตลาดนัด หากมีเพื่อน ๆ ทำงานหลาย ๆ ที่ก็สามารถนำสินค้าไปให้เลือกชมได้ถึงที่ยิ่งเป็นที่ชื่นชอบของนักช็อปเลยค่ะ ลองดูนะคะยังมีอีกหลายช่องทางที่สามารถทำรายได้ของเราให้เพิ่มมากขึ้นในขณะที่เราก็มีงานประจำอยู่ สู้ ๆ ค่า
ที่มา : www.poon-poon2home.com

เต้าฮวยฟรุตสลัด

Friday, June 19, 2009 |


อากาศร้อน ๆ อย่างนี้ใคร ๆ ก็อยากกินของหวาน ๆ เย็น ๆ ดับร้อนกันทั้งนั้น เรามาสร้างรายได้เสริมจากโอกาสนี้กันดีกว่าค่ะ เต้าฮวยฟรุตสลัด ทำง่ายขายได้ราคาดีด้วย ใช้เวลาทำน้อยไม่รบกวนงานประจำแน่นอนค่ะ ขอบคุณสูตรจาก เวปอาชีพ ค่ะ

ส่วนผสม
1 นมสด
2 แป้งมัน
3 ผงวุ้น
4 เอี๊ยะกอ
5 ผลไม้ หระกอยด้วย มะละกอแขกดำ สับประรดศรีราชา แคนตาลูป

วิธีทำเต้าฮวยฟรุตสลัด
การทำเต้าฮวย
1 นำแป้งมัน 1/4 ถ้วยตวง ผงวุ้น 200 กรัม เอี๊ยะกอ 3 ช้อนะโต๊ะ เคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน พักไว้
2 นำนมสด 4 กก. ใส่หม้อตั้งไฟอ่อนๆ ใส่ส่วนผสมจากข้อ 1 ปริมาณ 5 ช้อนโต๊ะ
3 เติมน้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ คนส่วนผสมตลอดเวลาเพื่อไม่ให้นมไหม้ คนจนนมเดือดใช้เวลาประมาณ 45 นาที ระหว่างนั้นให้คอยช้อนฟองออก
4 นำนมที่ได้มากรองด้วยผ้าขาวบาง ตักใส่ถ้วยพลาสติกหรือภาชนะที่ต้องการ ตั้งทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง5 นำไปแช่เย็นประมาณ 30 นาที
การทำฟรุตสลัด
1 นำผลไม้มาหั่นเป็นก้อนสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาด 1 เซนติเมตร
2 ใส่น้ำตาลทราย เขย่าผลไม้และน้ำตาลให้เข้ากัน ตั้งไฟอ่อนๆ เขย่าจนน้ำตาลซึมเข้าเนื้อผลไม้จนดูเป็นเงาสวย
นำฟรุตสลัดไปราดลงบนเต้าฮวยที่แช่เย็นไว้ก็สามารถรับประทานหรือนำออกขายได้ สามารถใส่ภาชนะบรรจุด้วยแก้วใสขนาด 6 ออนซ์พร้อมฝาปิดออกจำหน่ายได้เลยค่ะ

หมูปิ้ง

|


ตอนเช้า ๆ ขับรับไปส่งลูก ๆ ที่โรงเรียน สิ่งที่ทำบ่อย ๆ ก็คือแวะซื้อหมูปิ้งหน้าปากซอยให้เค้าทานเป็นอาหารเช้า หอม..อร่อยมากเลยค่ะ ยิ่งได้ทานกับข้าวเหนียวร้อน ๆ ยิ่งดีใหญ่ หมูปิ้งเป็นอาหารที่ขายง่ายค่ะ แต่ก็ต้องดูทำเลดี ๆ นะคะ เพราะมีแม่ค้าหมูปิ้งเยอะมาก มาดูวิธีทำหมูปิ้งแสนอร่อยดีกว่าค่ะ ขอบคุณสูตรจาก โหระพานะคะ
ส่วนผสม
1. เนื้อหมู 1/2 กิโลกรัม
2. น้ำปลา 2 ช้อนชา
3. น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
4. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
5. แม๊กกี้ 2 ช้อนชา
6. เกลือป่น1 ช้อนชา
7. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
8. หัวกะทิ 1/4 ถ้วย
9. พริกไทยเม็ด 2 ช้อนโต๊ะ
10. รากผักชี 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
11. กระเทียมปอก หั่นหยาบๆ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำส้มสายชู 1/2 ช้อนชา
13. น้ำมันงา 1/4

วิธีทำ
1. หั่นหมูให้เป็นชิ้นหนาพอสมควร
2. นำเครื่องที่โขลกแล้ว (พริกไทยเม็ด รากผักชี และกระเทียม) ผสมกับส่วนผสมอื่นๆ รวมกัน ใส่หมูลงเคล้า หมักไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง
3. เมื่อหมูได้ที่แล้วนำไปเสียบไม้ นำไปปิ้งโดยใช้น้ำมันงาพรมตลอดจนกระทั่งสุก
ขายพร้อมกับข้าวเหนียวร้อน ๆ อย่าลืมนะคะ ถ้ามีทำเลดี ๆ ละก็น่าจะเป็นอาชีพเสริมที่สามารถทำรายได้ให้เราอย่างเป็นกอบเป็นกำเลยค่ะ


อากาศร้อน ๆ อย่างนี้เห็นจะมีแต่ไอศกรีมละมั้งคะที่ใคร ๆ ก็ชอบกินกัน ไม่ว่าจะเด็กหรือผู้ใหญ่ ยิ่งในตลาดนัดเนี๊ยผู้คนจับจ่ายซื้อของกันวุ่นวาย ลองหาไอศกรีมเย็น ๆ ไปขายดูมั๊ยคะ ถ้าเราได้ทำเลดี ๆ ขายเฉพาะวันหยุดก็อาจเป็นรายได้เสริมอีกทางนะคะ วันนี้มีรายละเอียดของไอศกรีมมะพร้าวอ่อนมาแนะนำกันค่ะ เผื่อใครสนใจลองติดต่อตามข้อมูลที่ให้ไว้ได้นะคะ

รายละเอียดของธุรกิจ
ไอศกรีมมะพร้าวอ่อนแท้ ผลิตสดใหม่ทุกวัน หอมกลิ่นน้ำและเนื้อมะพร้าวอ่อนแท้ ๆ วัตถุดิบคุณภาพ สะอาด
พิถีพิถันแบบโฮมเมด พร้อมท้อปปิ้งหลายชนิด ข้าวเหนียวมูน ลูกชิด เผือกกวน สัปปะรดเชื่อม มันเชื่อม ถั่วแดง
วุ้นมะพร้าว ฟักทองเชื่อม แห้วเชื่อม ลูกเดือย โรยถั่วลิสงคั่ว และนมสด !!! เพิ่มรายได้ 10,000-15,000.-บาท ให้กับร้านค้าของท่าน ด้วยไอศครีมมะพร้าวอ่อนของเรา !!! หรือสำหรับท่านที่อยากเป็นเจ้าของร้านไอศกรีมเล็ก ๆ ลงทุนถูก ๆ ขายง่าย ๆ กำไรดีมาก ๆ ..... (เพียงท่านเตรียมที่สำหรับขายไว้เท่านั้น + ค่าประกันถังไอศครีม 2,000.-บาท

ราคาขายไอศครีมมะพร้าวอ่อน
1 ถัง 15 กิโลกรัม ราคา 1,500.-บาท สำหรับ 170-200 ท่าน
1 ถัง 18 กิโลกรัม ราคา 1,800.-บาท สำหรับ 200-240 ท่าน
ราคาขายไอศครีมกะทิสด
1 ถัง 15 กิโลกรัม ราคา 1,200.-บาท สำหรับ 170-200 ท่าน
1 ถัง 18 กิโลกรัม ราคา 1,400.-บาท สำหรับ 200-240 ท่าน

TOPPING
ลูกชิด วุ้นมะพร้าว ถั่วแดง ลูกเดือย ราคา 50.-/กก.
มันเชื่อม ฟักทองเชื่อม สัปปะรดเชื่อม ราคา 50.-/กก.
ข้าวเหนียวมูน ราคา 70.-/กก.
ถ้วยพลาสติกใส (1 แถว 50ใบ) ราคา 30.-/ชุด
ช้อนพลาสติก (1 ห่อ 50 อัน) ราคา 10.-/ชุด
***รับจัดส่งให้กับงานเลี้ยงสังสรรค์ด้วยคะ***** สนใจโปรดติดต่อ โทร.089-4462688
ที่มา : http://www.franchise108.com/

แยมโรล

|


ช่วงนี้เป็นช่วงหารายได้พิเศษค่ะ ก็เลยรับทำอาหารว่างให้ที่ออฟฟิศ อาจจะไม่มากไม่มายแต่ก็ทำให้มีรายได้เพิ่มขึ้นมาเหมือนกันนะคะ แยมโรลเป็นขนมอีกประเภทนึงที่ทำง่ายเป็นที่ชื่นชอบของเพื่อน ๆ เสริฟพร้อมกับน้ำเก๊กฮวยเย็น ๆ ก็ชื่นใจดีค่ะ ขอบคุณสูตรจาก http://www.sakid.com ด้วยนะคะ

ส่วนผสม
1. น้ำตาล ๓/๔ ถ้วย ร่อนซะหน่อยค่ะ
การร่อนแป้ง ถ้าไม่ใช่แป้งเค้ก ร่อนซัก ๓ ครั้งค่ะ ถ้าเป็นแป้งเค้กก็ร่อนครั้ง เดียวพอหลังจากที่ร่อนแล้วตวงเอา ๓/๔ ถ้วย แล้วเอามาร่อนพร้อมกับผงฟู ๓/๔ ช้อนชา และเกลือ ๑/๒ ช้อนชา พักไว้ ค่ะ
2. ไข่ ๔ ฟอง
3. วานิลา ๑ ช้อนชา
4. แยมสำหรับทำไส้
5. น้ำตาลป่นนิดหน่อย ซัก ๒-๓ ช้อน โต๊ะค่ะ เอาไว้โรยบนผ้าขาวที่จะวางขนม

วิธีทำ
1. แยกไข่ขาว ไข่แดง พักไข่แดง ไว้ก่อน นำไข่ขาวไปตีจนขึ้นฟู ไข่ขาวที่ตีแล้ว เอาออกใส่ชามพักไว้ค่ะ
2. ตีไข่แดงให้ขึ้นเป็นสีครีม ค่อยๆ ใส่น้ำตาลที่ร่อนและตวงเตรียมไว้จน หมด ตีจนขึ้นเป็นสีนวล แล้วเติมวานิลา ค่ะ ตีต่อจนเข้ากันค่อยๆคนแป้งที่ตวงและร่อน พร้อมกับผงฟูและเกลือไว้ลงไปใน ไข่แดงที่ตีจนขึ้นเมื่อกี๊นี้ ค่อยๆคนจนเข้ากัน เติมไข่ขาวที่ตีไว้ลงไป ค่อยๆคน จากก้นชามขึ้นนะคะ คนพอให้เข้ากัน อาจยังเห็นไข่ขาวเล็กน้อยก็ได้ค่ะ
3. ใช้ถาดอบคุกกี้นะคะ คือถาดที่แบนๆค่ะ ทาเนยขาวที่ก้นถาด แล้วเอากระดาษ สำหรับรองอบขนมที่เรียกว่า Parchment paper ทาเนยขาวก้นกระดาษอีกที
5. เทขนมที่ตีไว้ให้ทั่วก้นถาด พยายาม เกลี่ยให้ถึงมุมทุกมุม เกลี่ยๆ พอเรียบ
6. อบไฟ ๓๗๕ องศาฟาเรนไฮต์ แค่ ๑๒ นาที คอยดูพอให้เป็นสีนวลสวยค่ะ อย่าให้เกรียม เดี๋ยวม้วนยาก
พอออกมาก็คว่ำลงบนผ้าขนหนูสะอาด โรยด้วยน้ำตาลป่นนะคะ ลอกกระดาษ ออกค่ะ ใช้มีดขลิบริมออก นิดเดียวก็พอค่ะ แค่ตัด ขอบที่แข็งๆออก จะได้ไม่แตกเวลาม้วน
ใช้ผ้าที่รองขนมอยู่ ช่วยม้วนเพื่อให้ ม้วนได้ง่ายหลังจากที่ทาไส้นะคะ หลังจากนั้นคลี่ออก
ถ้าเป็นแยมทาได้ เลย ถ้าเป็นครีม รอให้ขนมเย็นสนิทก่อน ไม่ต้องทาหนา เดี๋ยวเลอะออกมา
ทาเสร็จก็ม้วนอีกที ม้วนแล้ว วางให้ตะเข็บ ลงทิ้งไว้ให้อยู่ตัว เวลาหั่น ใช้มีดคมๆ เช็ดมีด หลังจากหั่น จะได้ไม่เปื้อนชิ้นต่อไป

วุ้นกะทิใบเตย

|


อากาศร้อน ๆ อย่างนี้ถ้าได้กินขนมหวาน ๆ เย็น ๆ ก็คงดี วุ้นกะทิเป็นขนมหวานอีกชนิดนึงที่ทำง่ายขายคล่อง อาจจะทำไปขายที่ออฟฟิศก็ได้ค่ะ แล้วค่อยขยับขยายไปฝากขายที่มินิมาร์ทก็น่าจะดีนะคะ ขอบคุณสูตรอร่อย ๆ จาก www.horapa.com ด้วยค่ะ

ส่วนผสม
วุ้นผง 2 ช้อนโต๊ะ
หัวกะทิ 2 ถ้วย
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทรายทำหน้ากะทิ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายทำตัววุ้น 1 ถ้วย
ใบเตยหั่นท่อนยาว 3 นิ้ว 5 ใบ
น้ำใบเตยข้นๆ 1/2 ถ้วย
น้ำ 3 1/2 ถ้วย

วิธีทำ
1. ทำหน้ากะทิโดยเคี่ยวน้ำ 1 ถ้วยกับวุ้นผง 1 ช้อนโต๊ะ พอเดือดและวุ้นละลาย ใส่น้ำตาล กะทิ เกลือและใบเตย เดือดอีกครั้ง ตักใบเตยออก
2. ลดไฟอ่อนสุดหรือยกหม้อลงวางในอ่างน้ำอุ่น ตักหน้ากะทิหยอดใส่พิมพ์ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ทิ้งไว้พอหน้ากะทิอุ่นๆและตึง
3. ขณะที่ทำหน้ากะก็ทำตัววุ้นไปพร้อมๆกัน โดยใส่น้ำและวุ้นผงที่เหลือลงในกระทะทองตั้งไฟกลาง ใส่น้ำตาล คนให้น้ำตาลละลาย ใส่น้ำใบเตย คนให้ทั่ว
4. ลดไฟอ่อนสุด หรือยกหม้อลงวางในอ่างน้ำอุ่น ตักตัววุ้น 2 ช้อนโต๊ะ หยอดทับหน้ากะทิ หยอดสลับกับหน้ากะทิจนเต็มพิมพ์ ทิ้งไว้ให้เย็น แคะออกจากพิมพ์


อาหารเช้าเป็นมื้อที่สำคัญมากค่ะ แต่ด้วยเวลาที่ต้องเร่งรีบทำให้เรา ๆ ท่าน ๆ ไม่สามารถทำทานได้เอง แซนวิชเป็นอาหารง่าย ๆ ที่สามารถขายเป็นอาหารเช้าได้ ที่สำคัญต้นทุนถูกขายได้ราคาดีอีกด้วยค่ะ

ส่วนประกอบ
- ขนมปังแถว สไลด์แล้ว
- มายองเนสชนิดหวานนิดๆ
- ทูน่ากระป๋อง ในน้ำเกลือ (เพราะเนื้อจะแข็งไม่แตกเหมือนทูน่าในน้ำมันพืช)
- แครอท ซอยเล็กๆ แล้วนำไปต้มมาแล้ว
- ผักกาด แตงกวา
- แฮมไก่ ,ไก่หยอง
- ปูอัด
วิธีทำ
ต้มแครอทที่ซอยแล้ว พอสุกจึงเอาขึ้น
จากนั้นนำมายองเนส มาตั้งไฟ เคี่ยวจนเดือด เอาแครอท ใส่ลงไป ให้เข้ากัน อย่านานมากเดี๋ยวแครอทเละ
จากนั้นตามด้วยทูน่า ใส่ลงไปแล้วยี ให้แตกเค้ากันให้ทั่วสักพักเอาลง ปิดไฟเตา
ประกอบร่าง
ทาเสปรดทูน่า ที่ขนมปังแผ่น ตามด้วย ไก่หยอง ใส่ผัก ตามด้วยปูอัด ลงไป
หรือ วางผักกาด ทาสเปรดทูน่า ตามด้วยปูอัด แล้วทำอีก 2 แผ่น
เลือกตามแบบที่ต้องการ จะเป็นไส้ปูอัด ไส้ไก่หยอง หรือไส้แฮมไก่
ประกบ 3 แผ่น แล้วหันทะแยง จะได้เป็นแซนวิชที่ต้องการ
นอกจากนั้นยังสามารถประยุกต์ใส้เพิ่มได้อีก ไม่ว่าจะเป็น หมูแฮม,หมูหยอง,หมูหยองพริกเผา,ชีส ฯลฯ ขายได้ในราคา 15-20 บาท ขึ้นอยู่กับสถานที่ที่ขายค่ะ


ในภาวะเศรษฐกิจแบบนี้ คงมีใครหลาย ๆ คนที่พบกับปัญหาหลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็นการเลิกจ้าง,ปรับลดเงินเดือน,ลด OT ทำให้รายได้ที่เคยได้อย่างสม่ำเสมอนั้นลดน้อยลงไป ในทางกลับกันรายจ่ายนั้นยังคงมีมาอย่างต่อเนื่อง หลายต่อหลายคนพยายามปรับตัวให้สามารถก้าวผ่านวิกฤตินี้ไปให้ได้ ไม่ว่าจะเป็นการลดค่าใช้จ่ายที่ไม่จำเป็น รัดเข็มขัดในทุก ๆ ด้าน เราลองมาดูกันดีกว่าค่ะว่า เราสามารถสร้างรายได้ที่หดหายไปได้จากอาชีพเสริมที่มีอย่างมากมาย ไม่ว่าจะเป็น การขายอาหาร,การขายเสื้อผ้าซึ่งสามารถทำได้ในเวลานอกเหนือจากเวลางานได้ค่ะ อย่าลืมติดตามข่าวสารจาก www.archeepserm.blogspot.com นะคะ เราจะพยายามนำเสนอข้อมูลสำคัญ แนวทางในการประกอบอาชีพเสริมให้ครอบคลุมทุก ๆ สาขาอาชีพเลยค่ะ